Cursos de un día a la semana (mañanas)

Ven a cocinar recetas saludables con productos de mercado, que te servirán tanto para menús familiares como para recibir en casa.

Trabajaremos distintas técnicas aplicables a otras recetas. Ya sabes que estas elaboraciones están pensadas para el que no ha cocinado nunca y para el que ya sabe cocinar.

Anímate, que es fácil y divertido!

Contenido del curso

Martes 6 Langostinos al vapor de jerez con ajoblanco
Arroz con pollo y tomillo
Tarta de manzana y nueces
Martes 13 Sopa de tomillo con huevo en flor
Conejo al ajillo
Zumo de melón, espinaca y lima
Martes 20 Ensalada de tomates, cebollas y aceitunas
Bacalao con espinacas, papas, piñones y queso Idiazábal
Piña caramelizada sobre crema de mascarpone a la vainilla
 
Martes 3 Ensalada sunomono de algas y pepino
Cordero al curry
Copa de tiramisú
Martes 10 Sopa de pescado
La “tortilla de patata”
Barquillos rellenos de crema pastelera
Martes 17 Lentejas estofadas
Hamburguesa de calamar con pesto negro
Plátanos asados
Martes 24 Ensalada de berberechos con salmorejo de tomates amarillo
Pastel de carne gratinado con salsa mornay
Trufas de chocolate con frutos secos
Martes 8 Piquillo relleno de mascarpone, miel y jamón de pato
Pulpo en adobo con risotto
Tapioca con leche
Martes 22 Raviolis de calabaza, tomates  secos y pipas
Magret de pato con verduras al wok
Espuma de chocolate al cardamomo con gelée de naranja
Martes 29 Foie grass fresco en tempura con granizado de melón
Solomillo ibérico al Pedro Ximénez con pipirrana
Mousse de crema catalana
 
Martes 5 Ensalada de codorniz escabechada y judías blancas
Tartar de salmón con aguacate
Fresas a la pimienta verde con espuma de Idiazábal
Martes 12 Ceviche verde de lubina
Pollo con salsa agridulce
Crema de tomillo, helado de naranja y espuma de arroz con leche
Martes 19 Gazpacho verde con anguila ahumada
Dim sum de rabo de buey con salsa de curry rojo tailandés
Mousse de chocolate al aceite de oliva y piña
 
Día Martes
Horario 11:00 a 14:00 h
Precio (mes)* 175 €
Precio (clase) 55 €

* Incluye cuatro clases al mes